HOSTELERIA Y ALOJAMIENTO

Nuevo descenso de la rentabilidad. La hotelería española continuó acusando durante el 2004 un descenso tanto en los ingresos por cama ofertada como en la rentabilidad media de los establecimientos que, según los datos aportados por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), ha caído entre un 15% y un 30% en los tres últimos años. Una de las causas que explican esta progresiva pérdida de rentabilidad es el aumento de la oferta no reglada y del turismo residencial.

Los precios aumentan sólo el 1,5%. El Índice de Precios Hoteleros (IPH), publicado por el IET, aumentó un 1,5% en 2004, por debajo del IPC general, confirmando la tendencia a la baja apuntada en ejercicios anteriores. Mientras que el Índice de Ingresos Hoteleros (IIH) registró una subida media del 3,5%.

La pernoctaciones caen el 1,3%. Pese a que la entrada de turistas creció en un 4,6%, esto no se ha traducido en el aumento de las pernoctaciones de los no residentes, que suponen el 60% del total. De hecho, esta cifra habría descendido un 1,3% respecto al 2003. Igual sucede con la estancia media y el volumen de ocupación por plazas, que han caído el 3,6% y el 1,6% respectivamente. El principal tirón de la demanda hotelera en nuestro país, como viene sucediendo en los últimos años, se debe al incremento de las pernoctaciones realizadas por los residentes, un 4,5% superior a la del pasado año.

Unidad del asociacionismo hotelero. Uno de los aconteci-mientos más relevantes en la hotelería española durante el 2004 ha sido la constitución de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT). Fruto de la fusión entre la Federación Española de Hoteles (FEH) y la Agrupación Hotelera de las Zonas Turísticas de España (Zontur). La CEHAT agrupa medio centenar de asociaciones empresariales con una oferta de millón y medio de camas.

El sector cuestiona datos oficiales. Una de las tradiciona-les reivindicaciones del sector hotelero continúa siendo la confusión que, por parte del INE, viene produciéndose por la publicación de los datos relativos a incrementos que, en opinión del sector, no se corresponden con la realidad. En este sentido, los hoteleros españoles afirman que mientras que el 80% de su facturación se realiza con tarifas no oficiales, los datos del INE toman en cuenta unos precios públicos que sólo son reales en apenas el 20% de los casos.

Promoción, asignatura pendiente. Toda la hotelería española reivindicó durante 2004 un mayor incremento de las partidas que el gobierno central y demás administraciones públicas dedican a promoción internacional. Los presupuestos de la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio se fijan en 32 millones de euros, cantidad considerada insuficiente por el sector, teniendo en cuenta el auge de destinos emergentes como es el caso de Túnez, Turquía o Croacia, que dedican mayores esfuerzos publicitarios en los mercados europeos.

Diez medidas de choque. Para tratar de ofrecer una solución a los problemas que acusa el sector en nuestro país, el sector ha propuesto diez medidas paliativas: más análisis sectorial, mayor promoción, mejorar la fiscalidad, apoyar las infraestructuras, reducir estacionalidad, incrementar I+D+i, mejorar la calidad, impulsar la internacionalización (con especial atención a las pymes turísticas), más líneas de financiación y, finalmente, reforzar la seguridad.

Sobreoferta e internacionalización. El sector hotelero español se enfrenta a la sobreoferta en determinadas zonas turísticas, como es el caso de la Costa del Sol o Madrid. En este sentido, una de las opciones adoptadas por las grandes cadenas viene siendo el mayor reforzamiento de su presencia en el exterior, como ha sido el caso del Caribe, mediante una creciente internacionalización hotelera.

Se acentúan los cambios en la demanda. El incremento de los vuelos de bajo coste en 2004, que ha permitido aumentar la entrada de viajeros, es bien recibido por la hotelería. Tendencia que contrasta con el significativo cambio en el perfil del turista: más independiente pero con menor poder adquisitivo y uso de las nuevas tecnologías para reservar, por cierto, cada vez más a última hora y precios más bajos.

Baleares y Valencia, más baratas. Pese a la subida de los precios hoteleros, con un incremento medio del 1,5%, la oferta de dos comunidades autónomas los redujeron: Baleares y la Comunidad Valenciana, con caídas del 0,2% y 0,8% respectivamente. Por su parte, los ingresos medios por habitación ocupada (Rev/Par) crecieron en 2004 un 3,5%.

Suben los hoteles de menor categoría. Por establecimientos, los mayores aumentos han correspondido al segmento de una y dos y tres estrellas, con unas tasas del 3% para los primeros y del 2% y 1,8% para los dos últimos. Los establecimientos de cuatro estrellas incrementaron sus precios en un 0,1% y los de cinco el 1,9%. En el desglose de precios del IPH, las tarifas de los turoperadores registraron un leve aumento del 0,3% así como el 0,8% para los grupos. Las de empresa mantuvieron los mismos niveles que en 2003 mientras que el aumento más significativo lo presentan las tarifas de fin de semana, 1,7% más elevadas.

235 millones de pernoctaciones. En 2004 se ha registrado un total de 234,9 millones de pernoctaciones, lo que significa un 3% más que en 2003. Un dato significativo es que prácticamente la mitad de estos registros se produjeron en el periodo de junio a septiembre. Durante ese año, las variaciones de las pernoctaciones hechas por residentes fueron positivas, exceptuando mayo y junio. Destacan los resultados de febrero, octubre y diciembre, que presentaron aumentos superiores al 15%. En cuanto a los no residentes, sólo presentaron resultados positivos en los meses de enero a febrero y de septiembre a diciembre.

La ocupación media baja el 1,6%. El grado de ocupación media se situó en el 53,6%, un 1,6% menos que en 2003. No obstante, la ocupación durante los fines de semana alcanzó el 58,6%, con un significativo aumento del 5%. Esto, teniendo en cuenta que el número de plazas ofertadas creció un 4,6% respecto a 2003, llegando hasta 1.173.894 camas.

Fluctuaciones en mercados emisores. Los mercados emisores de turistas han manifestado un comportamiento dispar durante 2004. El turismo alemán confirma su progresiva recuperación con un incremento en las pernoctaciones del 1,9%, mientras que el británico sufre una caída del 3,5%. Pese a este resultado, el emisor británico continúa como primer mercado, ya por tercer año consecutivo. El emisor francés es el que sufre un descenso más acusado en pernoc-taciones, con una caída del 7,5%, seguido por los Países Bajos, con un 5,1% menos. El turismo de Estados Unidos también reduce sus pernoctaciones en un 0,3%; mientras que los italianos aumentaron sus pernoctaciones en un 5%.

Un tercio, en Baleares y Canarias. Por autonomías, las islas Baleares y Canarias acumularon el 36,6% del total de las pernoctaciones en 2004, siendo los destinos preferidos por parte de los visitantes extranjeros. Sin embargo, es precisamente en Baleares y Canarias, junto con Murcia y La Rioja, donde se produjeron descensos en este sentido, con el 1,2%, 0,2%, 1,7% y 1,2%, respectivamente. El resto de comunidades registró un volumen de pernoctaciones positivo.

Los residentes prefieren la península. Andalucía, Cataluña y la Comunidad Valenciana se presentan como los destinos preferidos por los residentes, concentrando el 55,9% del total de pernoctaciones, con tasas interanuales del 16,2%, 7,2% y 13,2%, respectivamente.

Los hoteles de lujo, más ocupados. Las variaciones en el volumen de pernoctaciones aumentaron en un 3% de promedio, oscilando según la categoría de los establecimientos. Las únicas subidas las experimentaron los hoteles de cuatro y cinco estrellas, con el 12,2% y el 11,7 respectivamente. Es de subrayar el aumento de rentabilidad de este segmento hotelero, puesto que en 2004 registró unos resultados positivos del 9,8%, lo que supone 1.200 millones de euros más que en 2003. Analizando las pernoctaciones por establecimiento, los hoteles de una, dos y tres estrellas presentaron resultados negativos, con caídas del 4,8%, 3,5% y 1,6% respectivamente.

La estancia media cae el 3,6%. La estancia media de los visitantes registra un comportamiento negativo durante 2004 alcanzando el 3,6% menos que en 2003. Los descensos más significativos los presentan las comunidades autónomas de Murcia(-6,2%), Cataluña(-3,7%), Baleares(-3,5%), Castilla y León(-3,2%), Madrid(-2,4%) y la Comunidad Valenciana(-2,1). Por su parte, Ceuta y Melilla registran un comportamiento al alza en las estancias, con el 5,9%. Le siguen Cantabria (2,9), Extremadura con el 1,2% y Galicia con el 0,9%.

Descenso de estancia por países. La estancia media por país de residencia registra asimismo un comportamiento a la baja, con el -2,7%. El mercado francés es el que acusa la menor tasa de estancia media entre los principales emisores, con el -5,8%. Le sigue Bélgica, con un descenso del 4,2%, Reino Unido (-3,7%), Alemania (-2%), e Italia, que reduce sus estancias en nuestro país en un 1,6%.

Reducción del gasto medio. La caída de las estancia media en los establecimientos españoles se explica por la nueva disminución del gasto medio de los visitantes, unido al auge del modelo de comercialización todo incluido, que en determinados destinos es impulsado y justificado por el aumento de precios en la denominada oferta complementaria. No en vano, el Índice de Precios al Consumo en este segmento alcanzó en 2004 el 4,2%, un punto por encima de la subida que presentan los establecimientos hoteleros.

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